Um antioxidante único foi encontrado em cogumelos e tem um efeito protetor no cérebro, segundo novo estudo.
Um novo estudo descobriu que as pessoas que comiam cogumelos pelo menos duas vezes por semana tinham metade da probabilidade de desenvolver um comprometimento cognitivo leve.
O comprometimento cognitivo leve é o estágio entre o declínio cognitivo esperado do envelhecimento normal e o declínio mais grave da demência.
Pode causar problemas de memória, linguagem, atenção e localização de objetos.
Para o estudo, pesquisadores da Universidade Nacional de Cingapura seguiram as dietas de mais de 600 idosos por 6 anos.
Os participantes foram questionados com que frequência comiam seis tipos diferentes de cogumelos: ostra, shiitake, botão branco, secos, dourados e estanhados.
Quanto mais cogumelos eles comiam, melhores eram as pontuações mais altas em testes cerebrais envolvendo pensamento e processamento.
Os resultados foram particularmente impressionantes em quem comeu mais de duas porções (ou 10 onças) por semana.
O principal autor do estudo, o professor de psicologia Lei Feng, disse que foi “surpreendente e encorajador” saber que “um ingrediente único e comumente disponível poderia ter um efeito tão dramático sobre o declínio cognitivo”.
Chá, vegetais de folhas verdes, nozes e peixe também são benéficos para o cérebro, observou ela.
O nutriente mais provável responsável pelos resultados dramáticos é o antioxidante anti-inflamatório ergothioneine, dizem os pesquisadores.
Cogumelos são uma das fontes mais ricas de ergothioneine.
Os cogumelos também contêm outros nutrientes e minerais importantes, como a vitamina D, o selênio e a espermidina, que protegem os neurônios de danos.
“Há muitos fatores que contribuem para o desenvolvimento de demência e estima-se que até um terço dos casos poderiam ser prevenidos por mudanças no estilo de vida, incluindo a dieta,” Dr, James Pickett, diretor de pesquisa da Sociedade de Alzheimer, disse à BBC.
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Fonte: Return to Now. Livremente traduzido e adaptado por: Resiliência Humana.
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