Chef Gordon Ramsay diz que pandemia só fechou restaurantes ‘porcarias’! “Os clientes ficaram mais inteligêntes”!
Famoso por criar polêmicas e por falar grosseirias, o chefe se superou dessa vez, e disse, em entrevista a Radio Times, que a pandemia fez uma limpeza nos restaurantes, vistos por ele, como “porcarias”.
Gordon Ramsay disse que os bloqueios da pandemia teriam fechado apenas restaurantes “porcarias” e que isso foi bom para eliminar a arrogância.
Em entrevista ao Radio Times, o chef disse que, embora a pandemia tenha sido “devastadora”, ela “limpou a arrogância da indústria de restaurantes”.
Quando perguntado se ele estava se referindo a alguma cadeia em particular, Ramsay disse:
“Bem, apenas os restaurantes ruins que estavam estrategicamente localizados, em uma posição privilegiada acabaram fechando as portas. Mas agora limpamos as porcarias, o que é bom.”
O chef acrescentou:
“Os clientes ficaram muito mais inteligentes nos últimos dois anos. Eles sabem muito mais sobre comida do que nunca e estão fazendo seu próprio fermento, então [a pandemia] ensinou a todos [na indústria de restaurantes] para elevar o padrão do seu jogo.”
O Brasil tinha cerca de 200 mil restaurantes “por quilo” ou self-service espalhados por todo território nacional antes da pandemia de Covid-19. A estimativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) é de que este número tenha caído para 120 mil, o que representa o desaparecimento de 80 mil negócios.
Ramsay estava falando com o Radio Times para promover seu novo programa de televisão Gordon Ramsay’s Future Food Stars, um programa no estilo Aprendiz, onde 12 empresários competem por um investimento de £ 150.000 do chef.
O negócio de restaurantes do chef está em uma grande expansão e em 2020 disse que planejva abrir até 50 novos restaurantes em todo o Reino Unido.
Segundo ele, o que a pandemia fez foi elevar os bons e varrer os ruins. O que você achou da declaração do chef?
*DA REDAÇÃO RH. Com informações Radio Times.
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